转换文本文件编码
我经常遇到具有字符编码问题的文本文件（例如我的母语波斯语的字幕文件）。这些文件是在 Windows 上创建的，并以不合适的编码（似乎是 ANSI）保存，看起来乱七八糟且不可读，如下所示：
在 Windows 中，可以使用Notepad++轻松解决此问题，将编码转换为 UTF-8，如下所示：
而正确的可读结果是这样的：
我在 GNU/Linux 上搜索了很多类似的解决方案，但不幸的是，建议的解决方案（例如这个问题）不起作用。最重要的是，我看到人们提出建议iconv，recode但我对这些工具并不走运。我测试了许多命令，包括以下命令，但都失败了：
$ recode ISO-8859-15..UTF8 file.txt
$ iconv -f ISO8859-15 -t UTF-8 file.txt > out.txt
$ iconv -f WINDOWS-1252 -t UTF-8 file.txt > out.txt
这些都没有用！
我正在使用 Ubuntu-14.04，我正在寻找一个简单的解决方案（GUI 或 CLI），它的工作原理与 Notepad++ 一样。
“简单”的一个重要方面是不需要用户确定源编码；相反，源编码应该由工具自动检测，并且只有目标编码应该由用户提供。但是，我也很高兴知道需要提供源编码的工作解决方案。
如果有人需要测试用例来检查不同的解决方案，可以通过此链接访问上述示例。
Inc*_*rsi 12
这些带有波斯语文本的 Windows 文件以Windows-1256编码。所以它可以通过类似于 OP 尝试的命令破译，但具有不同的字符集。即：
recode Windows-1256..UTF-8 <Windows_file.txt > UTF8_file.txt
（谴责原始海报的投诉；见评论）
iconv -f Windows-1256 Windows_file.txt > UTF8_file.txt
这个假设 LANG 环境变量设置为 UTF-8 语言环境。要转换为任何编码（UTF-8 或其他），无论当前的语言环境如何，都可以说：
iconv -f Windows-1256 Windows_file.txt -t ${output_encoding} > ${output_file}
原始海报也与文本重新编码工具（recode、iconv）的语义混淆。对于源编码（source..或 -f），必须指定保存文件的编码（由创建它的程序）。不是基于尝试（但失败）读取它的程序中的 mojibake 字符的一些（天真的）猜测。为波斯文本尝试 ISO-8859-15 或 WINDOWS-1252 显然是一个僵局：这些编码只是不包含任何波斯字母。
我找到的可行解决方案是使用Microsoft Visual Studio Code文本编辑器，它是免费软件，可用于 Linux。
在 VS-Code 中打开要转换其编码的文件。在窗口的底部，有几个按钮。其中之一与文件编码有关，如下图：
单击此按钮会弹出一个顶部菜单，其中包含两个项目。从此菜单中选择“重新打开并编码”选项，如下所示：
这将打开另一个菜单，其中包含不同编码的列表，如下所示。现在选择“阿拉伯语（Windows 1256）”：
这将修复乱码文本，如下所示：
现在再次单击编码按钮，这次选择“使用编码保存”选项，如下所示：
并在新菜单中选择“UTF-8”选项：
这将使用 UTF-8 编码保存更正后的文件：
完毕！ :)