这是一个“回答你自己的问题”的贡献。
我一直在努力让锚NSHelpManager在 10.15上的系统中工作，以便能够使用该openHelpAnchor:inBook:方法打开给定的帮助页面。
Apple 帮助系统文档很旧，有一段时间没有更新。该hiutil男子页面给出提示，指出：
在 macOS Mojave 或更高版本中需要 Spotlight 帮助索引。
但是，单独使用这两种可用格式中的任何一种都不起作用。
所以我不得不通过浏览 Xcode 本身的帮助资源来进行逆向工程以找到解决方案。