什么时候我们应该通过接口的类型来引用一个对象？

Question

在下面的代码中,我有两种不同的方法来实例化类的对象B.

public interface A {}

public class B implements A {}

public static void main(String[] args)
{
    A test1 = new B();
    B test2 = new B();  
}

变量test1和test2有什么区别？
我何时应该使用Interface类型(type1)进行实例化,何时不应该？