NSWindow的内容视图具有一个超级视图，它是NSThemeFrame的一个实例。该类负责绘制标题文本，窗口/工具栏背景纹理，并且包含其他所有内容的子视图（关闭按钮，全屏按钮，NSDocument图标等）。
您可以使用Objective-C运行时将NSThemeFrame的drawRect：方法替换为您自己的方法，该方法将调用父实现，然后在其之上执行自定义绘制。
还有一个私有方法可以找到标题所在的矩形，而NSFont上的公共方法可以找到标题的字体和字体大小。
我所做的是将窗口背景色设置为纯色（黑色）而不是渐变/纹理，然后将其设置为“纹理化”窗口（这会导致背景色实际呈现，否则不会发生），然后在我知道已经绘制标题的区域的标题栏上绘制一个黑色正方形，然后在该位置绘制我自己的标题，用浅灰色而不是深灰色。
源代码在这里：https : //github.com/abhibeckert/Dux/blob/master/Dux/DuxProjectWindow.m（注意：仅当DUX_DARK_MODE == 1时，它才会自定义标题文本颜色）
这样做可能会使您的应用程序被Mac App Store屏蔽，但这是相当可靠的。只需确保您使用OS X的每个新主要版本进行测试即可。