MySQL：将具有 utf8 排序规则和字符集但 latin1 数据的数据库迁移到新的完整 UTF-8 数据库

Question

在我目前的情况下，我有 mysql 数据库，数据库和表上的排序规则和字符集设置为 utf8，但所有数据仍然是 latin1。这是由于服务器配置 (my.cnf) 有：

character-set-server = latin1

以下是有关旧数据库服务器的更多信息：

mysql> show variables like 'char%';
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name            | Value                      |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client     | utf8                       |
| character_set_connection | utf8                       |
| character_set_database   | utf8                       |
| character_set_filesystem | binary                     |
| character_set_results    | utf8                       |
| character_set_server     | latin1                     |
| character_set_system     | utf8                       |
| character_sets_dir       | /usr/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------+

现在我们有了新的正确配置的完整 UTF-8 数据库实例，我需要转储数据。我一直在尝试不同的方式，但没有任何运气。现在原始数据库上的数据是乱码，我需要将其导出到完整的 UTF-8 数据库。

我试过这个：

mysqldump -h DB_HOST -u DB_USER -p DB_PASSWORD --opt --quote-names \
--skip-set-charset --default-character-set=latin1 DB_NAME > DB_NAME-dump.sql

mysql -h DB_HOST -u DB_USER -p DB_PASSWORD \
--default-character-set=utf8 DB_NAME < DB_NAME-dump.sql

但这无济于事，因为 .sql 文件和新数据库中的数据是 UTF-8 乱码

Answer 1

在阅读了各种问题并尝试了不同的方法后，这就是我的解决方案：

转储必须像这样完成（确保将文件名作为 -r 参数传递）：

mysqldump -h HOST -u USER -p --default-character-set=latin1 DATABASE -r utf8.dump

然后我打开了 utf8.dump 文件并在顶部更改了一行。

从

/*!40101 SET NAMES latin1 */;

到

/*!40101 SET NAMES utf8 */;

然后我将它导入（确保使用 mysql 而不是 mysqldump 并获取文件，不要使用“<”从终端传递它）：

mysql -u USER -p DB -h HOST

mysql> source utf8.dump

在此之后，我所有的数据都被正确编码并存储为 UTF-8（例如 hét -> hét）