varchar(255) 和 varchar(max) 有什么区别

Question

今天有人问我一个有趣的问题。我之前也思考过这个问题，但没有想出一个好的答案。

如果列的值仅 <= 255 个字符，那么使用 varchar(255) 和 varchar(max) 之间是否有任何真正的区别。

我意识到它varchar(255)有 255 个字符和 2 GB 的限制varchar(max)，但它们只使用存储实际值所需的空间。我没有计算该var部分所需的额外空间，因为据我所知，它是相同的（或者是吗？）。那么在性能和空间方面有区别吗？