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在 Windows 10 中，如何重命名“开始”菜单项？

在 Windows 7 中，我可以单击开始菜单，然后右键单击“所有程序”，我会弹出一个菜单，上面写着“打开所有用户”，然后会打开一个 Windows 资源管理器窗口，其中包含我所有的开始菜单项目，我可以将它们重命名为我想要的任何名称。如何在 Windows 10 中执行此操作？

All Apps 部分的默认宽度非常小，以至于无法再识别几个类似命名的文件夹。有没有办法让它变宽？

新的开始菜单太有问题了，无论如何都缺乏功能，我可能需要切换到替代方案，但我想在我决定之前找出所有的配置可能性。