我正在寻找一种以编程方式观察命令输出的方法，直到观察到特定字符串然后退出。这与this question非常相似，但我不想拖尾文件，而是要“拖尾”命令。
就像是：
看 -n1 my_cmd | grep -m 1 "我正在寻找的字符串"
（但这对我不起作用。）
更新：我需要澄清“my_cmd”不会连续输出文本，而是需要重复调用直到找到字符串（这就是我想到“watch”命令的原因）。在这方面，“my_cmd”就像许多其他 unix 命令，例如：ps、ls、lsof、last 等。
背景：
我正在为一个计算生物学软件编写一个测试脚本。我正在测试的软件可能需要数天甚至数周才能运行，因此它具有内置的恢复功能，以防系统崩溃或电源故障。
我想弄清楚如何测试恢复系统。具体来说，我想不出一种以受控方式“崩溃”程序的方法。我正在考虑以某种方式在一段时间后对 SIGKILL 指令进行计时。这可能并不理想，因为不能保证测试用例每次都以相同的速度运行（它在共享环境中运行），因此将日志与所需的输出进行比较会很困难。
该软件确实为它完成的每个分析部分打印一行。
题：
我想知道是否有一种好的/优雅的方式（在 shell 脚本中）来捕获程序的输出，然后在程序输出给定的行/行数时终止程序？
我用它来检查日志文件的日志行，直到发生特定事件（取自此答案“监视文件直到找到字符串”）：
(tail -f -n 0 test.log &) | grep -q 'SPEFICIC LOG MESSAGE'
这可行，但我还希望在等待事件时将日志行打印到标准输出。我正在寻找类似的东西tee，但我想同时打印和管道。
我尝试了这个答案来管道并观察管道输出？， 导致：
(tail -f -n 0 test.log &) | tee /dev/fd/2 | grep -q 'SPEFICIC LOG MESSAGE'
但随后该命令永远不会退出，大概是因为在找到匹配项时grep无法中断，因此继续将数据传送到？tailtailtee