我正在编写一个支持英语和法语的应用程序。应用程序从服务器请求信息，服务器响应使用 JSON。我正在使用 JSONKit 库来解析响应，但从法语响应中解析的字符串如下所示：
Membres –Économisez 5% sur les services et jusqu’à 15% sur d’autres produits
如何解码特殊字符？这样我就得到了这个：
会员 – 服务费用 5%，产品费用 15%
我查看了 NSString 的 API 并尝试了一些实例方法，但我对字符编码了解不多，最终得到了一些奇怪的结果。因此，如果您还可以提供有关字符编码的简要说明，我将非常感激。
提前致谢