我得到了基本结构：
<!DOCTYPE html>
<html lang="en">
<head>
<meta charset="UTF-8">
和输入：
<input type="text" name="var"/>
得到：
$var = iconv('UTF-8', 'ASCII//TRANSLIT', $_POST['var']);
//or
$var = $_POST['var'];
并显示如下：
echo $var;
//or
print_r($var);
//or
print_r(iconv('UTF-8', 'ASCII//TRANSLIT', $var));
我尝试强制一个新的标题：
header('Content-type: text/html; charset=utf-8');
并使用 .htaccess：
AddDefaultCharset UTF-8
没有任何效果:(唯一出现的是：jos？而不是josé
怎么解决？