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如何用array_walk_recursive?? 修改键和值？

这里只对值进行编码

function _utf8_encode($arr){
    array_walk_recursive($arr, 'utf8_enc');

    return $arr;
}

function utf8_enc(&$value, &$key){
    $value = utf8_encode($value);
    $key = utf8_encode($key);
}