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在Java中获取当前日期/时间的最佳方法是什么？

我想用Joda时间将当前时间转换为特定时区的时间.

有没有一种方法来转换DateTime time = new DateTime()到一个特定的时区,或者获得之间的小时差数time.getZone(),另外DateTimeZone对然后做time.minusHours还是time.plusHours？