_fsopen() 究竟是如何工作的？
您已链接到文档。它按他们说的做。如果您问它是如何实施的，那么我们无法回答，因为该信息是专有的。
和 linux 是否也有类似的打开文件的方式，为后续基于 shflg 的共享读取或写入做准备？
Linux 没有共享模式。这是 Windows 的怪癖。在 Linux 或其他类 Unix 操作系统（例如 macOS）下，您不需要特殊标志或模式来在进程之间共享文件。
总体而言，_fsopen()是 C 标准库fopen()函数的特定于 MS 的变体。除了与其他操作系统无关的共享模式标志外，它还以各种其他 MS 扩展功能的方式执行参数验证。在 Linux 上，人们负责验证自己的论点并简单地使用fopen().