流程中的任务将保持活动状态，直到完成或取消。要控制哪些用户应该执行此任务，您可以使用候选用户/组属性，它允许您过滤任务列表中的潜在任务。
“受让人”是一个特殊属性，它将任务标记为“正在由特定用户处理”。当您开始处理任务列表中的任务时，这样做很常见，这样同事就不会开始处理同一任务。
委派任务意味着您作为任务工作者决定其他人应该对此任务做一些（部分）工作，但在他完成后将其返还给您。将其交还给您后，您仍有责任完成它。
TLDR：任务生命周期不需要 setAssignee 和 delegate（您始终可以完成），但它们是组织工作流程的有用生命周期扩展。设置受托人是阻止其他人执行任务的一种非常常见的方式，委派是（至少在我的项目中）很少使用的进一步工作负载分配方式。