Cookie、document.cookie 与 Inspector 开发工具中的 Cookie

Question

当我通过 chrome 开发工具检查页面时，会看到一个非常大的 cookie 列表，而使用 document.cookie 时则只有几个。

谁能解释一下这些 cookie 和通过我的 console.log 获得的 cookie 之间的区别，以及为什么我无法通过 javascript 访问它们？

是否有可能使用 javascript 获取我在开发工具中看到的这些 cookie？我需要先手动设置它们吗？

谢谢！