PHP的memory_limit的只需要存储到由Zend引擎的内存管理器处理的帐户(请参阅的Zend/zend_alloc.c)和该经理不分配通过memory_limit的"先发制人"(尽管它分配新的内存段)设置的量.并非所有"内部"PHP都由内存管理器处理,但大多数是.您的php实例生成的其他进程不会"继承"内存管理器.因此,它们的内存消耗不计入memory_limit.
您在任务管理器中看到的(最有可能)是httpd进程的工作集.这包括由php分配的内存(由内存管理器处理或不处理),如果它是作为apache模块安装的.还有当前在物理内存中的httpd的任何其他内容.但它不包括由生成的进程分配的内存量.