Ghostscript可以满足您的需求。以下是用于将 pdf 文件中的文本提取到 txt 文件的命令（您可以从命令行运行它来测试它是否适合您）：
gswin32c.exe -q -dNODISPLAY -dSAFER -dDELAYBIND -dWRITESYSTEMDICT -dSIMPLE -c save -f ps2ascii.ps "test.pdf" -c quit >"test.txt"
请查看此处：codeproject：使用 Ghostscript API 将 PDF 转换为图像，了解有关如何在 C# 中使用 Ghostscript 的详细信息